Птичье молоко 2.0

Богданович Константин 2010.09.02, 01:50
Полтора года назад на этом блоге я опубликовал рецепт Птичьего молока, с подробными инструкциями и несколькими фотографиями получившегося торта. С того времени я приготовил штук 10-15 таких тортов, постепенно набирая опыт и оттачивая технологию. В результате всех терзаний появилась обновленная версия многослойного торта со специальной пропиткой.

Птичье молоко

Осталось еще научиться ровно нарезать коржи (делается один большой и режется, причем криво режется, и это видно на фотографии), избавиться от мощных подтеков шоколада и сделать более симпатичные фотографии. Впрочем, второй пункт можно вычеркнуть, хоть это выглядит и не очень аккуратно, зато благодаря такому шоколадному окружению торт крепко-накрепко держится за блюдо или ту же доску.

Кстати, примерно посчитал стоимость такого торта: примерно 250 рублей за почти 2 килограмма веса. А еще торт очень вкусный, сытный и необычный, и благодаря своей необычности хорошо смотрится, будучи даже изрядно испорченным.

А еще я вот думаю – а может мне в повары-кондитеры пойти? Профессия хорошая, готовить мне нравится и голодным не будешь :) Но если я и не поменяю основное свое профессиональное призвание, то все равно в кулинарии хотелось бы реализоваться в большем объеме.

Теги: Рецепты